Pokud si Češi něco opravdu rádi dopřejí, tak je to oběd v restauraci během pracovní doby. Dá se říct, že obědová meníčka jsou českým fenoménem. Ovšem z hlediska cenového dostávají v tomto ohledu v poslední době poměrně značně zabrat.
Časy se rychle změnily
Ještě před pár lety bylo standardem, že se oběd v restauraci, který jste si vybrali z takzvaných “hotovek”, vešel do 100 Kč. Někde to bylo i podstatně méně a třeba v různých veřejně přístupných jídelnách jste se mohli dostat i na 70 Kč za porci
To svého času ostatně hojně kritizoval například Zdeněk Pohlreich, který razil názor, že za takové peníze se nedá uvařit dobré jídlo. Jenže podle mnoha strávníků takový pokrm byl poctivý a skutečně chutný, takže to podle všeho šlo.
Jenže tyto časy jsou skutečně nenávratně pryč. Nejprve byly na restaurace uvaleny nejrůznější regulace v podobě EET, dále pak zdražily suroviny a energie a v neposlední řadě se ukázalo, že práci v gastronomii už nikdo moc nechce dělat. Takže je třeba motivovat značně navýšenými mzdami.
Ceny nejsou příznivé
Dnes už tak menu stojí v průměru kolem 200 Kč. “Většina Čechů (83 %) se při výběru oběda řídí především cenou, zatímco výživové hodnoty sleduje pouze 62 % z nich. V evropském průměru je to ovšem 67 %. Společně s Rakouskem, Slovenskem a Polskem tak patříme k národům, které ke zdravému složení jídelníčku přihlížejí nejméně,” uvádí Aneta Martišková ze společnosti Edenred.
Čtěte také: Chorvatský restauratér vysvětlil, proč nestojí o Čechy. Neusadí je, ani když má místo
Ještě hůře pak vypadá dynamika, s jakou obědy v restauracích zdražují. “Průměrná cena oběda se u nás letos v červenci vyšplhala na 198 Kč, což je o 60 Kč více než ve stejném období v roce 2024,” uvádí Martišková. V podstatě každý měsíc se zdražuje i letos.
Foto: Shutterstock
